マグロは本マグロ、白身は天然ネタにこだわり、酢飯にもこだわります。築地を知りつくしたお客様が訪れる店築地市場に24年。築地が好きです。

旬・おすすめ

仲買人が来るお店、それが岩佐寿しです。

仲買人が来るお店、それが岩佐寿しです。

岩佐寿しは築地の仲買人さんがたくさん来てくださっています。
そういう店主自身も、いくつかの仲買の仕事をしています。
築地を知りつくしたお客様に満足していただけるお店であることが当店の自慢。だからといって、決して入りにくいお店ではありません。
皆様にリラックスして築地の味と雰囲気を楽しんでいただけるよう、従業員みんなが笑顔でお待ちしています。
気軽にご来店ください。

岩佐寿しのこだわり

岩佐寿しのこだわり

ただ築地市場内の寿し屋だから美味しいってだけじゃありません。
日本列島あちこちの海辺から、とれたてぴちぴち、夕方海から上がって深夜に届く生きたままの魚介たち。それを目の利いた経験豊富な女将がしっかり吟味して仕入れてます。
新鮮なのは当たり前。このネタの美味しさのキモはこれ!!というのを、一つ一つこだわって、お客様のお口までお届しています。
お寿司の本当の醍醐味を、変化を、特徴を、お寿司の本場築地市場内、岩佐寿しで味わってみてください。

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  • 会場日の水曜日はレディスデー
  • 新鮮海鮮どんぶり専門店 岩佐寿し姉妹店 つきじ丼匠

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岩佐寿し

岩佐寿し

東京都中央区築地5-2-1 1号棟 >地図

都営大江戸線・築地市場駅
A1番出口から徒歩3分
営団日比谷線・築地駅
1番出口から徒歩7分
市場正面を入り1号館へお越しください。

TEL 03-3544-1755

平日 AM5:30~PM2:30
土曜 AM5:30~PM3:00
定休日:日曜・祭日・
市場休市日の水曜日